前の記事で、僕はデビラカレイの干物を賞味した。 pochihiko-inunosuke.hatenablog.com ダシを取るという我ながら画期的な調理法だ。 オマケにめちゃんこ美味かった。 ･･だが、まだ残っていたのですな。 冷凍庫の隅で、ひっそりと凍っているダシ。 うむ、何…