僕は『オーロラサーモン』が大好きだ。とても大好きで、たかくらに行ったときには100％注文するし、たまに自分で買って、刺身にしたり炒めたりして食っている。 しかし、ふと立ち止まると、僕は食材としての、あるいは美味いサーモンとしてのそれしか、知識…